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R$ 139,00
Vinho Português Rosé Cartuxa 750ml
País: Portugal
Região: Alentejo
Variedade: Rosé
Composição do corte: Touriga Nacional
Temperatura de serviço: 8 - 10°C
Este Cartuxa é elaborado a partir de dois talhões da casta Touriga Nacional, plantados na propriedade da Fundação Eugénio de Almeida. A colheita é feita manualmente, com posterior arrefecimento do lote, quando as uvas são resfriadas para atingirem os 14ºC, antes do desengace e a escolha dos bagos.
Posteriormente, ocorre a prensagem e, em seguida, uma parte do mosto resultante é selecionado para a fermentação, majoritariamente, em depósitos de aço inox. Cerca de 10% do lote fermenta em barricas de carvalho usadas, para intensificar seu volume e untuosidade.
Para este vinho não foi realizada a fermentação malolática. Já seu estágio ocorre sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.
Imagem meramente ilustrativa
Safra sob consulta
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